Cine s-a uitat la emisiunile culinare în care e prezentată atmosfera fierbinte – şi la propriu şi la figurat – din bucătăriile marilor restaurante, ştie că nu doar ingredientele fac o reţetă de succes. Iar în câteva bucătării din întreaga ţară, cel mai important ingredient e dăruirea. Şi nu sunt puţini cei care ajung să gătească aici. FAIN.live i-a urmărit pe voluntarii care pregătesc mâncare pentru zeci de nevoiaşi într-o astfel de bucătărie, iar proiectul de impact care îi uneşte se pregăteşte să treacă la un nou nivel.
“O masă caldă”
Ca în orice iniţiativă care vrea să prindă contur şi să se transforme într-o realizare, a fost nevoie de câţiva oameni care să pornească totul – iar asta se întâmpla pe 1 iunie 2013, în Cluj, la Cantina Primăriei. Atunci, 50 de porţii de mâncare caldă au ajuns la persoane cu venituri reduse. Avea să fie prima zi cu “O Masă Caldă”, proiect care acum a ajuns din Cluj în Bucureşti, Satu Mare, Bistriţa, Adjud şi Constanţa. Iar oameni nevoiaşi din aceste oraşe primesc, săptămânal, câte o porţie de mâncare caldă pregătită de voluntari.
Până în prezent, prin Asociaţia „O Masă caldă” au fost servite aproape 70.000 de porţii de mâncare. Şi, pe lângă efortul de a găti sutele de porţii săptămânal, cei din asociaţie încearcă să reducă pe cât de mult costurile, astfel încât fiecare porţie să coste 2 lei.
„Oricine poate beneficia de o masă caldă. Nu privim la etnia, vârsta, condiția materială sau la îmbrăcămintea celor care vin să primească mâncare. Hrana este o nevoie de bază și cei care vin la cantinele noastre chiar au nevoie de ea. Printre cei care primesc o masă caldă sunt copii din familii cu dificultăți financiare, oameni fără adăpost, oameni care se află la limita sărăciei”, spun cei din asociaţie.
Potrivit lor, în România, 41,7% din populație se află la risc de sărăcie.
“Reţeta” succesului unei astfel de iniţiative şi pasul important ce urmează
FAIN.live a vorbit cu Raimonda Boian, una dintre persoanele care coordonează activitatea asociaţiei şi care e implicată în proiectele “O Masă Caldă” din 2014, despre ce face ca proiectul să fie unul reuşit, dar şi despre pasul important pe care asociaţia îl face în perioada următoare.
“E o combinaţie de factori. În primul rând, noi suplinim nevoia de hrană, care e o necesitate de bază. Apoi, vorbim de gătit, care e o provocare pentru multă lume, pentru că cei mai mulţi n-au făcut mai mult de o omletă. Plus, e munca în echipă şi empatia – acel moment când îi vezi pe cei care vin şi întind mâna să primească o caserolă. Se naşte dorinţa de a mai participa, de a fi parte din asta”, defineşte Raimonda “reţeta succesului”.
La Cluj, bucătăriile în care voluntarii găteau o dată pe săptămână vor fi reunite sub acelaşi acoperiş, iar beneficiarii proiectului vor avea, începând cu acest an, acces la o masă caldă în fiecare zi.
“Am început lucru să ne amenajăm bucătăria noastră. Am primit un spaţiu de patru camere şi acum suntem în plin proces de reconstrucţie. După ce va fi gata, vom găti de luni până vineri şi ne vom muta toţi acolo, nu se va mai găti la centre. Vom avea bucătăria noastră şi toţi beneficiarii vor primi mâncare în fiecare zi”, explică Raimonda.
Coordonatorul proiectului spune că voluntarii implicaţi şi dedicaţi iniţiativei au fost cei care au reprezentat “motorul” ca lucrurile să se mişte în această direcţie.
“Avem resurse de voluntari pe care nu le puteam folosi, echipa care găteşte în această săptămână a fost programată din decembrie, anul trecut. Din martie n-am mai făcut înscrieri şi e păcat. Voluntarii ne-au împins de la spate”, spune Raimonda.
Voluntarii cu vechime care răspund cu “da” oricând sunt chemaţi
Pe lângă cei care gătesc fie ocazional, fie frecvent în bucătăriile din cadrul proiectului “O Masă Caldă”, asociaţia are câţiva voluntari ce răspund prompt de fiecare dată când sunt chemaţi. Printre ei se numără Cristina, prietenă de ani de zile cu Raimonda.
“Particip ca şi voluntar de şase ani, dar vin când e nevoie, pentru că cei care se implică în proiect şi cu bani doresc să vină să gătească, să fac reţetele lor şi au preferinţele lor. În momentul în care nu are cine să vină, venim noi”, a spus, pentru FAIN.live, Cristina Pintilie Şendrea, fost prezentator TV, acum profesor asociat la Universitatea Babeş-Bolyai şi coordonator al unei reviste.
Cristina recunoaşte că, la început, i-a fost greu să iasă pe porţile cantinei şi să servească pachetele cu mâncare oamenilor necăjiţi care aşteptau cu mâna întinsă – e multă suferinţă şi deznădejde în privirile lor. Însă, cu timpul, s-a obişnuit cu ideea că face atât cât poate pentru cei pentru care o masă caldă e cea mai mare bucurie a zilei.
Tehnologia întâlneşte empatia
Asociaţia “O Masă Caldă” a lansat, anul acesta, o aplicaţie menită să combată risipa alimentară, prin care firmele pot dona mâncarea de care nu au nevoie şi pe care, altfel, ar arunca-o. De altfel, scopul aplicaţiei este crearea unei reţele între donatori şi beneficiari.
Deocamdată, aplicaţia este în faza de adaptare a relaţiilor între donatori şi beneficiari – care pot fi asociaţiile ce se ocupă de persoane defavorizate – iar Raimonda speră ca în curând legătura să fie mai solidă:
“Firmele de catering şi organizatorii de evenimente sunt cei care pot fi donatorii cei mai implicaţi. De altfel de acolo a plecat dezvoltarea aplicaţiei, pentru că primeam telefoane de la ei că au rămas cu mâncare şi nu au ce face cu ea”.
Susţinere pentru Asociaţia “O Masă Caldă”
Iniţiativa are sute de susţinători, iar oricine vrea să se implice poate să o facă fie printr-o donaţie, fie ca voluntar.
Pentru donații: Asociatia O Masă Calda, Cluj-Napoca, CIF: 34407182
Lei: RO78BTRLRONCRT0292723301
Euro: RO28BTRLEURCRT0292723301 (SWIFT: BTRLRO22)
Paypal: omasacaldacluj@gmail.com
Cei care doresc să se implice ca voluntari în strângerea de fonduri, comunicare sau organizare pot contacta asociaţia prin intermediul site-ului “O Masă Caldă”.